Beschreibung
Rebsorte: Merlot 100%.
Alkohol: 13,5% Vol.
Verschluss: Diam"-Korkkorken.
Verkostung:
Unter den großen Rebsorten hat sich der MERLOT auf der ganzen Welt durchgesetzt. Die Domaine Bovy hat ihr das legendäre Terroir von Dézaley reserviert, dessen Boden aus chattischer Molasse an die Bodenstruktur von Saint-Emilion erinnert, wo der Merlot König ist. Begrenzte Erträge, verbunden mit einer Lese bei voller Reife und einem vierundzwanzigmonatigen Ausbau in Eichenfässern, verleihen dem MERLOT BOVY eine außergewöhnliche Großzügigkeit und Konzentration. Er zeichnet sich durch Aromen von reifen Früchten (Pflaume) und Noten von Veilchen, Vanille und Gewürzen aus. Seine runden und soliden Tannine verschmelzen mit der Frucht eines vollen und schmackhaften Fleisches von großer Vornehmheit. Obwohl er für eine lange Lagerung gerüstet ist, bietet er schon in seiner Jugend pures Vergnügen.
Passt perfekt zu:
Servieren Sie ihn zu Schmorgerichten wie Daubes und civets oder zu einem Risotto mit Wildpilzen.
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