Beschreibung
Dieser Petite Arvine stammt aus der Lage Grandinaz, einer seit 1930 im Kataster eingetragenen Lage, und wurde bei perfekter Reife gepflückt. Noten von exotischen Früchten, Volumen und ein bemerkenswerter Abgang, der durch eine ziselierte Säure hervorgehoben wird, zeichnen diesen großen Weißwein aus.
Rebsorte Petite Arvine
Verkostung Er verführt die Nase mit intensiven Aromen von exotischen Früchten (Grapefruit, Ananas) und einem floralen Hauch. Am Gaumen entfalten sich die fruchtigen Aromen mit Volumen, und das Säuregerüst unterstützt den frischen, runden und lang anhaltenden Abgang.
Vinifikation Maischegärung auf den Häuten, Gärung bei niedriger Temperatur, keine FML, Ausbau im Tank.
Stimmige Begleiter Fisch, geräucherter Lachs, Meeresfrüchte, gebackenes Lachssteak, Aperitif zum Abendessen.
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Servicetemperatur 10° - 12°
Lagerung 2 - 4 Jahre
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