Beschreibung
| Ein spezielles Gärverfahren mit Ausbau auf der feinen Hefe verleiht diesem neuartigen Fendant einen erfrischenden Stil, mit zarten Aromen von exotischen Früchten und einem dezenten Touch Mineralität |
Traubensorten: Chasselas (Gutedel)
Boden: Schiefer
Lage: Uvrier
Ertrag: 700 bis 800 g/m²
Farbe: helles Gelbgold mit grünlichen Reflexen
Frucht: exotisch, Ananas, Bananen
Gaumen: trocken, lebendig, erfrischend
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Lagerfähigkeit: der Fendant möchte jung getrunken werden
Trinktemperatur: 8 bis 11°C
Flaschengrösse: 37.5 cl, auch als 75 cl Fl. auf Bestellung erhältlich
Verschluss: Naturkork
Ausbau: traditionell auf der feinen Hefe im Chromstahltank
Gastronomischer Einklang:
Aperitif, Raclette, Fondue, Käsegerichte, Walliserteller, Krebs- und Fischsuppe, Meeresfrüchtesalat, Crevettencocktail, Forelle, Seezunge mit Mandeln
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