Description
Cépage Arinarnoa est un croisement de Tannat x Cabernet Sauvignon (croisement de 1956)
Couleur Rouge pourpre avec des reflets violets
Goût Bouquet puissant, dégageant une diversité complexe d'arômes de sol forestier, de douceur, de bois doux, de cacao et de susine séchée.
Durée de conservation après achat 3 - 5 ans
Température de dégustation 17 - 19° C
Caractéristiques
Ce vin puissant à la robe rouge très foncé est sec et corsé, avec une faible acidité. Le croisement entre le tannat et le cabernet a donné un cépage résistant aux champignons qui produit un vin rouge puissant et très complexe. Les terrasses escarpées de la Valteline ensoleillée lui confèrent des caractéristiques particulièrement viniques.
Conseil de dégustation
Il s'accorde particulièrement bien avec les plats de viande rouge corsés comme le sanglier, le gibier et les grillades, ou encore avec les fromages d'alpage forts, mûrs et corsés ou le parmesan.
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