Description
Origine Italie, Abruzzo
Producteur Rosarubra Pietranico
Degré de qualité IGT
Température de service 18'C
Maturité de consommation 5 ans
Les raisins sont récoltés avec une légère surmaturité, le Montepulciano fin octobre, le Merlot première décade d'octobre. Les raisins sont vinifiés séparément et la macération sur la peau est de 16 jours pour le Montepulciano et de 12 jours pour le Merlot. Le vin jeune reste en fûts de bois jusqu'à la fin de la fermentation malolactique et est ensuite élevé en acier et en fûts de bois. Le résultat : un vin rouge exubérant d'une douceur exceptionnelle. Le sucre résiduel, qui provient du séchage partiel des raisins, s'associe à une élégante concentration d'éléments d'extraction qui rappellent les prunes et les baies rouges et donnent des tanins harmonieux. L'essence fascine le palais et donne une sensation de plénitude aromatique. Un vin important, rond, extrêmement agréable, à combiner avec des plats complexes ou à savourer dans une profonde méditation.
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
Évaluation (0)
Login