Description
La Baga fruitée et puissante de la Bairrada!
Couleur : grenat
Nez : Le nez est dominé par les fruits rouges mûrs, notamment la prune et la confiture de ces mêmes fruits. Il présente des nuances de bois grillé et de moka.
Corps : Le goût est fruité, doux et élégant. En bouche, il montre un grand volume et une finale ronde, douce et longue.
Région de production : Bairrada, Portugal
Cépages : 100% Baga
Maturation : 9 mois en barriques françaises
Classification : DOC/ Bairrada
Conservation : Prêt à boire, peut être conservé pendant 5 à 7 ans.
Température idéale de consommation : 16° - 18°.
Particularités : Les raisins sont cueillis à la main et ramassés dans de petits paniers. Ils sont sélectionnés à la main et fermentés dans des cuves en acier. Ceci à une température de 28 degrés
Plats recommandés : Il se marie bien avec les viandes rouges grillées ou braisées, le gibier et les fromages affinés.
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