Description
Cépage: Syrah (élevé en fût de chêne)
Producteur: Dubuis & Rudaz Vins, Sion
Dégustation
Robe : Violette profonde, presque sang, opaque il est possible d’avoir un léger dépôt ce vin n’étant pas filtré pour sa mise sous verre.
Nez : Epicé, poivre, laurier, vanille, léger caramel, explosion des odeurs.
Palais : Structure, puissance, tanins très présents, fort, viril, corsé, saveurs animales marquées, notes café au lait.
Accompagnement :
Grand vin de garde à oublier quelques années au fond de votre cave. Il accompagne à merveille toutes les viandes corsées : chasse, bœuf, agneau, volailles rouges telle que bécasse ou perdrix en broche, ne pas oublier les incontournables fromages de dessert.
Données : 13.8 % vol alcool, production 700gr au m².
Température de service 14 à 16 degrés.
Garde de 5 à 10 ans.
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