Description
Cépage : Galotta
Description : Le Galotta est un cépage obtenu par croisement entre l’Ancelotta et le Gamay de Bourgogne. Il s’agit d’un vin très corsé et fruité, aux notes de cassis et de myrtille. La masse tannique est élevée mais très bien intégrée avec une longue persistance en bouche. Ce vin a été élevé 12 mois en barrique de chêne, ce qui lui apporte de la rondeur.
Accords mets-vin : Viandes rouges, mets de chasse
Température de service : 15 – 17°C
Garde : 5 à 10 ans
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