Description
Remarques
Franco Rizzello, le patron de la famille, est à l'origine de ce vin très spécial "Somiero". Somiero, du latin Sagmarius/Sagma, signifie la selle de bât. Celle-ci était autrefois attachée aux ânes pour faciliter la récolte des raisins. Franco veut ainsi montrer son profond attachement à la tradition, à la nature et au terroir. Pour ce faire, il utilise un cépage plutôt rare dans les Pouilles : le susumaniello, originaire de Dalmatie, est soi-disant apparenté au sangiovese. Couplé à une densité de 5500 pieds de vigne par hectare et aux petits rendements qui en résultent, ce vin atteint son goût convaincant et plein de caractère. Dans le verre, le vin est d'un rouge pourpre intense avec des reflets violets. Le nez offre une large gamme de parfums allant du tabac au chocolat, en passant par les épices, le poivre vert et des notes florales agréables. Comme au nez, le Somiero se montre en bouche avec un côté épicé et légèrement sucré. C'est un vin bien structuré, dense mais doux. La finale est longue et les tanins sont doux comme du velours.
Origine : Puglia, Pouilles
Maturité : env. 6 ans
Température : 18° Celsuis
Cépage : Susumaniello
Se marie bien avec
Plats de pâtes, viandes rouges, plats mijotés
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