Description
Saveur: arôme agréable, bouquet fruité après groseille, mirabelle et mandarine. Ça ressemble à une confiture de la gent.
Caractéristiques : Vin doux fin, élégant et noble issu de raisins secs. Parfois desséché sur un bâton. La déshydratation finale de plus de 130 ° Oe. il est obtenu grâce à un stockage final court supplémentaire dans la grange. Fermente dans des cuves en acier sur sa levure sauvage et mûrit pendant environ 6 mois avant d'être mis en bouteille. Ce vin doux harmonieux avec environ 6 g/l de douceur résiduelle a une bonne structure acide.
Conseil pour le vin : En tant que vin de dessert, il se marie bien avec les pâtisseries sucrées comme les cantucci et les gâteaux, mais il accompagne aussi délicatement le fromage bleu, le fromage frais assaisonné et le chocolat.
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