Description
Issu du lieu-dit Grandinaz, un cru cadastré depuis 1930, cette Petite Arvine a été ramassée à parfaite maturité. Les notes de fruits exotiques, le volume et une persistance en bouche remarquable mise en relief par une acidité ciselée caractérisent ce grand blanc.
Cépage Petite Arvine
Dégustation Il séduit le nez par ses intenses arômes de fruits exotiques (pamplemousse, ananas) et une touche florale. Au palais se déploient les arômes fruités, avec du volume, et la trame acide soutient la finale fraiche, ronde et persistante.
Vinification Macération pelliculaire, fermentation à basse température, pas de FML, élevage en cuve.
Accords Poissons, saumon fumé, fruits de mer, pavé de saumon au four, apéritif dinatoire
Degré d‘alcool 14 % vol.
Température de service 10° - 12°
Garde 2 – 4 ans
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