Description
Un Fendant fin, presque doux, auquel un soupçon d'agrume confère un caractère exotique.
Plein de fraîcheur et pétillant, il met tout le monde d'accord, que ce soit pour un apéritif ou pour une réunion chaleureuse.
Cépages : Chasselas (Chasselas) "vieux vignoble".
Sol : sol profond et lourd
Site : Agarn / Leuk
Rendement : 600 à 800 g/m²
Couleur : or jaune clair avec des reflets verdâtres
Fruit : exotique, un soupçon d'agrumes
Bouche : douce, rafraîchissante, pétillante.
Teneur en alcool : 12% vol.
Durée de conservation : la Fine Goutte veut être consommée jeune.
Température de consomation: de 8 à 11°CFermeture : Liège naturel
Maturation : traditionnellement sur lies fines dans des réservoirs d'acier chromé
Harmonie gastronomique :
Apéritif, raclette, fondue, plats de fromage, assiette valaisanne, soupe de crabe et de poisson, salade de fruits de mer, cocktail de crevettes, salade tiède au vinaigre balsamique, tarte aux pommes, choucroute, lamelles de viande à la sauce curry.
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