Ciliegiolo “Giove” Motta DOC 2019/21 Bio Toscana Maremma

Goût : De ces raisins de Ciliegiolo "Giove", on obtient un vin à la structure très fine. Il est partiellement pressé selon le procédé C.O.2 (Macération Carbonique) à basse température. Comme le nom du raisin le suggère, il a un goût de cerise acide.

Caractéristiques : Ce vin frais et sain est un vin de table typique, facile à boire, avec sa légère acidité et sa finale persistante. Il est servi au connaisseur après environ 3 mois de vieillissement en bouteille.

Conseil : le Ciliegiolo est particulièrement adapté aux entrées, aux plats de viande légers ainsi qu'aux charcuteries et aux fromages à pâte molle.