Description
Ce vin, issu d’un cépage autochtone, présente un bel équilibre alliant puissance et fraicheur. Sa typicité s’exprime par des arômes complexes d’agrumes et une finale légèrement saline.
Cépage Petite Arvine
Dégustation Nez très expressif (pamplemousse, ananas et glycine). Volumineux et aromatique au palais, soutenu par une belle acidité. Doté d’une remarquable concentration qui se termine avec une fine note saline.
Vinification Macération pelliculaire, fermentation à température contrôlée, pas de FML, élevage en cuve.
Accords Apéritif, plateau de fruits de mer, terrines de poissons, truite meunière, ris de veau laqué, carpaccio de fenouil à la truffe, fromages d’alpage, tomme, fromages salés...
Degré d‘alcool 13.5 % vol.
Température de service 10° - 12°
Garde 2 - 5 ans
Médaille d'or à la Sélection des Vins du Valais 2023
Etoile d’Or Sélection des Vins du Valais 2019
Etoile d’Or Sélection des Vins du Valais 2015
Médaille d’Or au Grand Prix du Vin Suisse 2014
Médaille d’Or au Grand Prix du Vin Suisse 2009
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