Description
Cépage : Pinot Noir
Le Rubin est une spécialité limitée. Elle a été délicatement écrasée et a ensuite fermenté avec les grappes. Ensuite, il a été mis dans un nouveau tonneau barrique pendant deux fois 12 mois. Après 2 ans de maturation dans deux fûts, il a été mis en bouteille.
Température de consommation : 18 C°.
Âge maximal de consommation (à partir du millésime) : 10 ans
Corps : lourd
Type de vin : fort/structuré
Combinaison : Boeuf, agneau, ragoût de légumes, plats grillés, plats braisés, pâtes, pizza.
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