Beschreibung
Geschmacksrichtung: Aus diesen Ciliegiolo „Giove“ – Trauben wird ein sehr feinstrukturierter Wein gewonnen. Er wird teilweise im C.O.2-Verfahren (Maceration Carbonic) bei tiefer Temperatur gekeltert. Wie es schon der Name der Trauben sagt, schmeckt er nach Sauerkirschen.
Merkmale: Dieser bekömmliche frische Wein ist mit seiner leichten Säure und nachhaltigem Abgang ein typischer, süffiger Tafelwein. Er wird nach ca. 3 Monaten Flaschenlagerung dem Geniesser kredenzt.
Weintipp: Der Ciliegiolo eignet sich im Besonderen zu Vorspeisen, leichten Fleischgerichten sowie zu Wurstwaren und Weichkäse
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