Ein sehr fruchtiger und eleganter Schaumwein aus Merlot-Trauben, der nach der „Charmat“-Gärmethode hergestellt wird.
Farbe:
helles Strohgelb
Duft:
er besitzt ein intensives und anhaltendes fruchtiges Bouquet, das an Obst mit weissem Fruchtfleisch erinnert
Geschmack:
am Gaumen zeigt er sich als harmonisch, duftend, mit Noten nach frischem Obst. Die Perlage und der leicht würzige Geschmack machen diesen Wein samtig und angenehm.
Dieser Wein wird durch sanftes Pressen von Merlot-Trauben, die von Hand gelesen sind, geboren. Anschliessend erfolgt die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in Stahltanks, um die Sortenaromen zu bewahren.
Die Schaumbildung erfolgt in der Autoklave, wo der Wein 3 Monate lang auf Hefen ruht. Dieser Ausbau sorgt dafür, dass ein frischer und fruchtiger Wein mit einer angenehmen Perlage erhalten werden kann.
Perfekt als Aperitif, passt sehr gut zu Wurstwaren, Vorspeisen und leichten Gerichten auf Gemüsebasis.
Traubensorte 100 % Merlot
Trinkreif 1 - 3 Jahre nach Ernte
Serviertemperatur 6 - 8°C
