Description
Un vin mousseux très fruité et élégant à base de raisins Merlot, élaboré selon la méthode de fermentation "Charmat".
La couleur :
jaune paille clair
parfum :
il possède un bouquet fruité intense et persistant qui rappelle les fruits à chair blanche.
goût :
en bouche, il se révèle harmonieux, parfumé, avec des notes de fruits frais. Le perlage et le goût légèrement épicé rendent ce vin velouté et agréable.
TRAITEMENT DU VIN
Ce vin est né du pressurage doux de raisins de merlot vendangés à la main. Ensuite, la fermentation alcoolique a lieu à basse température dans des cuves en acier afin de préserver les arômes variétaux.
La prise de mousse se fait en autoclave, où le vin repose sur des levures pendant trois mois. Cet élevage permet d'obtenir un vin frais et fruité avec un perlage agréable.
S'ACCORDE AVEC
Parfait en apéritif, il accompagne très bien la charcuterie, les entrées et les plats légers à base de légumes.
Cépage 100 % merlot
À boire 1 - 3 ans après la récolte
Température de service 6 - 8°C
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