Vagabondo Bianco Le Anfore Bio 2018 MARCEL ZANOLARI

Geschmacksrichtung: Weiches, aromatisches Bukett. Trocken, leicht erdig mit einer leichten Mineral- und Weissdornnote.

Merkmale: Der Vagabondo heisst so, weil er aus verschiedenen alten Rebsorten, in vier Gemeinden gewonnen wird. Nach der separaten Kelterung wird dieser Edeltropfen zusammengelegt. Diese unvergleichlichen Assemblage ergibt einen raren und kostbaren neuen Weisswein. Nach dem Säureabbau und einer kurzen Reife in Amphoren wird er in die Flaschen abgefüllt und dem Weinfreund kredenzt.

Weintipp: Geeignet als Aperitif, sowie zu leichten Vorspeisen, weissem Fleisch, Fisch und rezentem Schimmelkäse.