Description
Un vin rouge simple de Vénétie qui se marie avec presque tout. Le Neropasso est vinifié à partir d'un assemblage raffiné de corvina, de cabernet sauvignon et de pinot noir. Une partie des raisins est séchée avant le pressurage selon la méthode de l'apassimento. Il en résulte un vin bien structuré aux notes épicées et à l'arôme expressif. La cerise noire et la prune se retrouvent aussi bien au bouquet qu'en bouche. Grâce à la méthode de l'"appassimento", le Neropasso est exceptionnellement doux et velouté, avec des tanins soyeux et en même temps long en bouche.
Cépages Corvina, Cabernet, Pinot noir
Maturité de consommation env. 4 ans
Température de service 16° C
Se marie bien avec
BBQ parties, viande grillée, plats de pâtes, fromages mûrs, viande rouge
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