Description
Comme tous les Rosso di Montalcino, ils sont vinifiés à partir des mêmes raisins que son grand frère, le Brunello di Montalcino. Pour le Rosso, on utilise le plus souvent des raisins de Sangiovese provenant de vignes plus jeunes, mais il est vinifié selon la méthode classique et arrive plus jeune sur le marché. Il se présente avec une couleur rouge rubis et violette, un magnifique nez ouvert et élégant avec un bouquet typique de baies noires, de raisins secs et de sous-bois. En bouche, il est rectiligne et corsé. Les tanins sont filigranes, à grain fin et de bonne qualité. En arrière-plan, des arômes de torréfaction bien intégrés. Production annuelle d'environ 10'000 bouteilles.
Se marie bien avec
plats de pâtes, pizza, viande rouge
Cépage Sangiovese Grosso
Durée de garde 4-5 ans
Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
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