Description
Cépage issu de la recherche suisse par le croisement entre le « Rouge de Diolly » et le Pinot Noir il trouve en Valais les caractéristiques pédologiques idéales pour mûrir parfaitement. De maturité précoce, il donne des vins tanniques et puissants, d’une intense coloration pourpre.
Robe :
Robe pourpre
Nez :
Bouquet ample, exprimant des notes intenses de coulis de framboise et confiture de fruits noirs.
Bouche :
Robuste, avec des tannins qui s’affinent progressivement. Notes de framboise et de fruits noirs qui terminent sur une structure un rien rugueuse. Une interprétation sincère des caractéristiques de ce cépage.
Accord Mets / Vin :
Parfait pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages aux goûts prononcés.
Ce vin s’exprime au mieux si servi à une température de 16-18 °C
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