Description
PLANIER, LE VIN D'ALPAGE VALAISAN
Pour le "Planier", nous avons utilisé le cépage Gamaret - cultivé dans nos vignobles ensoleillés avec vue sur le Rhône sauvage. Nous avons pressé le "Planier" dans notre cave et l'avons élevé pendant un an en fûts de chêne (barrique). Ensuite, le bon vin a été mis directement en bouteilles de 75 cl, puis stocké pendant un an à 1850 mètres d'altitude au lieu-dit "Planier", en dessous de Riederalp. Ce bel endroit sur terre donne également son nom à ce vin exceptionnel.
Le "Planier" est un vin rouge puissant, tannique et fruité, à la couleur intense et aux notes de fruits noirs.
Cépage: Gamaret 100 %
Recommandation
Volaille
Lapin
Agneau
Plats épicés
Porc
Pourcentage en volume 13
Vie de Bar Bar Bar bar bar 12 mois
Température de consommation 14-16°C
Maturité de consommation 2021 à 2029
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