Description
Liber Pater Cirò Rosso DOC
Dès la récolte du cépage gaglioppo, on veille à sélectionner soigneusement la meilleure vendange pour ce vin. Après le pressurage des raisins, on procède à une fermentation lente, à température contrôlée, sur les peaux des raisins. L'élevage du jeune vin se fait en barriques françaises. pendant 8 mois. La couleur rouge rubis est enthousiasmante et le nez révèle des fruits rouges, des violettes et des notes épicées. En bouche, les tanins sont doux et l'harmonie parfaite.
Domaine viticole
Ippolito - Depuis 170 ans, le Cirò est une passion pour le vin.
Depuis cinq générations, la famille Ippolito façonne le visage et l'histoire du Cirò et de la Calabre. Les flots du golfe de Tarente baignent les plages de Cirò Marina. Le domaine viticole Ippolito, depuis 170 ans la patrie de la plus ancienne cave de Calabre encore en activité, la patrie de la famille de viticulteurs du même nom. La région de Cirò offre des conditions idéales pour la viticulture, favorisées par un microclimat spécial qui possède divers avantages climatiques et géographiques. Les coteaux idéalement aérés se transforment presque sans transition en plaines inondées de soleil. Ces différentes conditions, associées aux connaissances approfondies de la famille de viticulteurs Ippolito, sont à la base de vins d'excellente qualité qui expriment et reflètent le caractère particulier et l'identité indéniable de la Calabre. La relation entre la tradition, la passion, la vigne, le sol et l'influence de l'homme est un fil rouge qui traverse l'histoire de la famille Ippolito.
Évaluation (0)
Login