Description
Cépage Vermentino
Producteur Tenuta Asinara, Sardaigne
Maturité de consommation 4 - 5 ans
Les baies récoltées et triées à la main sont ramassées dans de petits paniers et soumises à un léger pressurage après l'égrappage. Les fermentations alcoolique et malolactique ont lieu dans des cuves en acier thermorégulées. Couleur : jaune doré avec des reflets verdâtres. Bouquet : Intense, fruité et parfumé, avec une nuance minérale. Palais : Beaucoup de corps et une acidité parfaitement intégrée.
Se marie bien avec
Spécialités de poisson, fruits de mer, coquillages
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