Beschreibung
Traubensorten
- 100% Nebbiolo
Charakter
Der Vanotu hat eine intensive und breite rubinrote Farbe und zeigt sich in der Nase mit fruchtigen Noten von Himbeeren und Kirschen, die gut mit überzeugenden Holznoten wie Vanille harmonieren. Das aromatische Gerüst wird neben den typischen Rosennoten durch Noten von Salbei, Minze, Thymian und Kamille vervollständigt, die im Laufe der Jahre so konstant sind,
dass sie fast das Markenzeichen dieses Terroir bilden.Im Mund ist er samtig, breit und umhüllend mit süssen und anhaltenden Tanninen. Die grosse polyphenolische Struktur des Nebbiolo und das richtige Säure-Tannin-Verhältnis machen ihn zu einem spektakulären und maskulinen Wein, der ein grosses Lagerpotenzial besitzt.Vanotu ist im piemontesischen Dialekt die Verkleinerungsform von Giovanni, dem Großvater von Giorgio Pelissero und alten Besitzer des Weinbergs. Dank des besonderen Mikroklimas und der Lage dieses Terroir ist es möglich, auch in kleinen Jahrgängen Weine von großem Charakter und Persönlichkeit zu erhalten.
Cascina Vanotu liegt an der Kreuzung der drei Gemeinden des Barbaresco-Gebiets: Treiso, Barbaresco und Neive.Der Terroir ist von mittlerer Textur mit einer reichen Kalkkomponente, die sich für die Herstellung sehr aromatischer und sehr sortentypischer Weine eignet.
Geschichte
Die Familie Pelissero hat ihren Sitz in Treiso, einer seit 1957 von Barbaresco unabhängigen Stadt, im Herzen des Produktionsgebiets einer der ersten italienischen DOCGs, Barbaresco, Sohn des Königs Nebbiolo. Der Geist der kontinuierlichen Forschung, im Weinberg und dann im Keller, die Leidenschaft, das Engagement und die innovative Dynamik sind die konstantesten Eigenschaften der Familie Pelissero, die sich mit dem Stolz verbinden, nun die dritte Generation von Weinbauern erreicht zu haben. Alle Trauben stammen von den 38 Hektar Land, die sich im Besitz der Familie befinden, und die Kellerei ist in der Lage, mit Hilfe von qualifizierten Mitarbeitern den gesamten Produktionszyklus des Unternehmens direkt zu verfolgen, vom Rebschnitt bis zur Vermarktung der 250.000 Flaschen pro Jahr.
Konsumhinweis
15 - 20+ Jahre lagerfähig
Bei 6 Flaschen erhältlich in Original-Holzkiste!
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