Beschreibung
Der Brut nature «Particella 232» von Sorelle Bronca ist ein charmanter Prosecco von grosser Eleganz und Struktur. Er hat einefeine Perlage, einen anhaltenden Schaum und eine strohgelbe Farbe mit goldenen nuancen. Das Bukett drückt florale Noten von Akazien und Weissdorn aus, zu denen ein Hauch von Zeder und Pfirsich hinzukommt. Der Geschmack ist frisch und kräftig. Im Abgang nimmt man angenehme Mandeltöne war. Ein würdevoller Begleiter für schöne und unvergessliche Stunden.
Passt zu
Asiatische Gerichte, Fischspezialitäten, Meeresfrüchten
Auszeichnungen Gambero Rosso Gläser: 3
Ausschanktemperatur 4-6'C
Schaumweine haben im Veneto eine lange Tradition. Einer der bekanntesten davon ist mit Sicherheit der Prosecco, der viele Liebhaber hat. Die Schwestern Bronca gehören zu den führenden ProduzentInnen, die sehr viel Wert auf die Qualität ihres Produktes legen. Sie sind davon überzeugt, dass ein guterProsecco nur mit der klassischen Flaschengärung herzustellen ist wie in erster Linie für Champagner. Dieses Verfahren ist sehr aufwändig. Der Erfolg gibt ihnen jedoch Recht. So gehören ihre Weine laut den führenden Weindegustatoren unbestritten zu den Spitzenprodukten. Die Schwestern Bronca besitzen ihre Rebberge in Vidor, einem der besten Anbau- gebiete für Prosecco. Die Bodenstruktur in diesen Lagen ist äusserst dürftig. Die Rebe muss sich ihre Nahrung in grosser Tiefe geradezu erkämpfen. Diese Besonderheit ergibt indes gut strukturierte Basisweine und holt den Sortencharakter der Rebe heraus, ohne dem Wein seine Süffigkeit zu nehmen.
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