Description
Le Brut nature « Particella 232 » de Sorelle Bronca est un charmant Prosecco d’une grande élégance et structure. Il a un perlage fin, une mousse persistante et une couleur jaune paille avec des nuances dorées. Le bouquet exprime des notes florales d’acacia et d’aubépine, auxquelles s’ajoute une pointe de cèdre et de pêche. Le goût est frais et fort. En finale, vous pouvez percevoir des tons d’amandes agréables. Un compagnon digne pour des heures belles et inoubliables.
Se marie avec
Plats asiatiques, spécialités de poissons, fruits de mer
Distinction: Gambero Rosso: 3
Température de service 4-6'C
Les vins mousseux ont une longue tradition en Vénétie. L’un des plus célèbres d’entre eux est certainement le Prosecco, qui a beaucoup d’amoureux. Les sœurs Bronca font partie des principaux producteurs qui attachent une grande importance à la qualité de leur produit. Ils sont convaincus qu’un bon Prosecco ne peut être produit qu’avec la fermentation classique en bouteille, comme c’est principalement le cas pour le champagne. Cette procédure prend beaucoup de temps. Cependant, leur succès leur donne raison. Selon les principaux dégustateurs, leurs vins sont incontestablement parmi les meilleurs produits. Les sœurs Bronca possèdent leurs vignobles à Vidor, l’une des meilleures zones de culture pour le Prosecco. La structure du sol à ces endroits est extrêmement pauvre. La vigne doit se battre pour sa nourriture à de grandes profondeurs. Cette particularité, cependant, se traduit par des vins de base bien structurés et fait ressortir le caractère variétal de la vigne sans enlever la buvabilité du vin.
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