Description
Cherubino Vsalsangiacomo, Chiva
Cépages Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Bobal
Vinification Élevage pendant 6 mois en barriques américaines neuves de 225 litres.
Couleur rouge cerise foncé
Arôme Bouquet de composants sombres, comme les cerises et les baies des bois avec un soupçon de cannelle.
Caractère Attaque noble en bouche, corsé avec des tanins bien intégrés. Structure souple avec une concentration convaincante de fruits, de chocolat et de vanille douce. Finale chaleureuse.
Accompagne les plats mijotés, les viandes grillées et les moments de convivialité.
Température de service 14°-16°C
Durée de garde 6-8 ans
Don Carlos, des vins espagnols aux racines suisses. L'histoire de la bodega remonte au début du 19e siècle. Les ancêtres de Carlos Valsangiacomo produisaient déjà du vin au Tessin en 1831. La famille a le vin dans le sang et aujourd'hui, la cave de Valence est déjà dirigée par la cinquième génération. Les technologies de cave les plus avancées permettent à Don Carlos de produire des vins classiques et ultramodernes à partir de cépages locaux et internationaux.
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