Description
Goût : Agréable, très persistant, rappelant les baies sauvages, ce qui ne masque toutefois pas l'arôme typique de son origine viticole.
Caractéristiques : Les raisins Nebbiolo issus de l'agriculture biologique sont séchés temporairement sur la vigne, puis pressés et vieillis pendant au moins 18 mois dans de vieilles barriques. Ce vin non filtré atteint une couleur rouge rubis intense avec des arômes fruités et est riche en tannins. Goût de baies sauvages.
Conseil : Le Nebbiolo Marcel Zanolari s'accorde avec tous les plats, sauf le poisson. Il se déguste particulièrement bien avec les plats typiques italiens tels que les rôtis, le gibier et les fromages forts ou la viande des Grisons séchée.
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