Goût : Saveur pleine, douce avec un bouquet de cerises et de vanille et une bonne finale puissante.
Caractéristiques : Excellent vin. Il possède un bouquet riche avec une légère note de cerise due aux caractéristiques typiques du sol et du microclimat. Le goût de ce vin est dû aux conditions climatiques et au sol. Il est affiné pendant un an dans des fûts en bois. Un tiers en barriques.
Conseil : L'Oppidum est recommandé avec les plats de viande rouge, le gibier ou le sanglier et les fromages forts.
Taux d'alcool : 15 %Vol.