Description
Couleur :
Rouge bordeaux intense et profond.parfum :
Très intense et complexe. Les arômes de baies noires dominent, parmi lesquels apparaissent des notes épicées d'herbes fines (lavande), et des arômes grillés de tabac.
Longévité :
Le Dogaia 2021 développe son plein caractère à partir de l'été 2023 ; s'il est conservé de manière optimale, il procurera un grand plaisir jusqu'en 2031 et au-delà.
Goût :
Puissant et frais. Fruité, élégant, corsé, avec une très bonne structure. Les tanins très discrets offrent une sensation veloutée en bouche avec une finale épicée qui rappelle la réglisse.Accords : Gibier-viande-agneau-fromage-volaille avec des viandes rouges comme la pintade, le pigeon, le canard-gibier
Gradation :
13,8% vol
Température :
16 - 18°C
Cépages :
Gamaret, Merlot
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