Beschreibung
Die Hügel von Vétroz sind der perfekte Ort für die Amigne. Hier ermöglicht es ihr die besondere Alchimie zwischen Klima, Boden und Sonneneinstrahlung, ihr gesamtes Potential auszuschöpfen. Als später Rebsorte wird sie mit den letzten Weißweinsorten zu einem Zeitpunkt geerntet, der auf Grundlage einer Trauben-Verkostung gewählt wird. So erlangt man eine so große aromatische Fülle.
Farbe :
Goldgelb
Nase :
Reiches, intensives Aroma: schöne Birnenaromen, gepaart mit Aromen von gegartem Apfel und Melone, begleitet von blumigen Noten und Mandarinenaromen.
Gaumen :
Schöner aromatischer Anfang, der die Aromen aus der Nase wieder aufnimmt, und ein wunderbares Gleichgewicht zwischen der Süße, dem Alkohol und et dem Säuregehalt. Der Abgang mit einem Hauch von Mineraltönen ist das Merkmal der Gegend um Vétroz.
Menü-Wein-Arrangements :
Dieser Wein begleitet sehr gut Aperitifs, Sommersalate (Melonen-Schinken-Salat), helle Fleischsorten und Desserts wie Apfel- oder Birnenkuchen, sowie dunkle Schokolade mit mindestens 75% Kakao.
Vinifikation: In Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle
Trinktemperatur 6-8°C
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