Description
Rubis moyennement corsé, bord légèrement éclairci. Fraises bouillies, gelée de cassis, fumée et bacon. Puissant en bouche avec des fruits rouges et noirs mûrs, du thé noir et des arômes distincts de barrique. Tannins présents, acidité juteuse, longue finale. Finale sur le pamplemousse rose.
Cépage : Pinot Noir (séché).
Température de consommation : 18 C°.
Âge maximal de consommation (à partir du millésime) : 10 ans
Corps : lourd
Type de vin : fort/structuré
Combinaison : Boeuf, agneau, ragoût de légumes, plats grillés, plats braisés, pâtes, pizza.
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